Los Tres Tipos de Pisco- Acholado, Puro y Mosto Verde

Hay 3 tipos de pisco peruano: puro, acholado y mosto verde. Lo que diferencia un tipo de pisco de otro depende de las uvas, no de las variedades que se utilizan para su elaboración, sino de la forma en que se utilizan.

 

El pisco puro se elabora con una sola cepa. Por ejemplo, el quebranta es una uva que se usa para hacer el pisco peruano, al igual que Cabernet Sauvignon y Chardonnay son uvas que se usan para hacer vino. Entonces, el pisco puro de quebranta es un pisco elaborado con una sola variedad, la uva quebranta.

 

Acholado significa mezcla. Acholado se puede hacer mezclando uvas, mostos de uva, mostos fermentados, también conocida como vino, o mezclando piscos, lo que significa que un destilador puede combinar las uvas de muchas formas diferentes antes o después de la destilación.

 

En el caso de PiscoLogía, nuestra maestra destiladora Nati mezcla los piscos Italia y Quebranta antes del embotellado. Esto le permite crear la fórmula perfecta en cada lote una vez que los sabores y aromas se hayan fusionado durante la fase de reposo.

 

Finalmente, un pisco de mosto verde se elabora con mostos que no están completamente fermentados, de modo que las levaduras no han convertido completamente todos los azúcares del jugo de uva en vino. Esto da como resultado que los mosto verdes tengan una textura más sedosa y más sabor a fruta y que sean más aromáticos.

 

Hagamos un resumen rápido. Ahora saben que hay 3 tipos de pisco: puro, acholado y mosto verde. También aprendieron que la principal diferencia entre estos tipos de pisco depende de cómo se usen las uvas durante o después de la destilación.

スーパーコピー ブランドコピー コピーブランド ロレックス スーパーコピー ロレックス コピー パテックフィリップ コピー パテックフィリップ スーパーコピー モンクレール スーパーコピー モンクレール コピー モンクレール ダウン コピー シュプリーム スーパーコピー シュプリーム コピー ウブロ スーパーコピー ウブロ コピー